Sillét Tuille Mold X Alex Dilling
£34.15
Een hoogwaardige siliconen mal gebaseerd op een handgespoten swirl, ontworpen door Alex Dilling**. De mal heeft vier vormen en is gemaakt van 100% food-grade siliconen. Hij is bestand tegen temperaturen van -40°C tot +200°C, waardoor hij geschikt is voor gebruik in zowel (schok)vriezers als ovens.
© Ontwerp door Alex Dilling, Foto's door MoldBrothers
- Directly produced upon order
- Made in the Netherlands
- 2-Year warranty on all products
- Trusted and used by more than 20.000 Chefs
- Worldwide shipping
Productbeschrijving
Een hoogwaardige siliconen mal gebaseerd op een handgespoten swirl, ontworpen door Alex Dilling**. De mal heeft vier vormen en is gemaakt van 100% food-grade siliconen. Hij is bestand tegen temperaturen van -40°C tot +200°C, waardoor hij geschikt is voor gebruik in zowel (schok)vriezers als ovens.
© Ontwerp door Alex Dilling, Foto's door MoldBrothers
-
Tuille Maat 11 x 5,5 cm
Hoeveelheid Tuilles: vier tuilles per mal© Ontwerp door Alex Dilling, Foto's door MoldBrothers
- Gewicht: 0,109 kg
-
Al onze producten worden op bestelling met de hand gemaakt. We produceren alles op bestelling en daarom kan de wachttijd in de productie variëren.
Verzendtijden:
NL/BE 1-2 werkdagen DE 1-2 werkdagen Europa 2 werkdagen Wereldwijd 3-5 werkdagen Verwachte levering tussen 07 okt - 13 okt
-
In de verpakking vind je je product zorgvuldig verpakt in ons exclusieve inpakpapier, samen met een persoonlijk bedankkaartje. We zouden het leuk vinden als je je culinaire creaties met ons deelt - het tovert altijd een glimlach op ons gezicht!
Article number: M01-179508 Prices excl. VAT
Cirkels in beweging!
Alex Dilling spoot deze abstracte swirl oorspronkelijk iedere avond met de hand. Het kostte tijd om telkens dezelfde vorm en precisie te bereiken. Daarom vertaalden we zijn ontwerp naar een mal, waarmee de swirl eenvoudiger en consistenter kan worden gemaakt. Voor het gerecht werkte Alex de tuille af als een zwarte truffel. Deze wordt geserveerd op kalfszwezerik, gelardeerd met zwarte truffel en zacht gerookt, vervolgens geroosterd in gezouten boter en geglaceerd met de eigen jus.
Samenwerking
Over de chef
Chef-kok Alex Dilling brengt zijn culinaire meesterschap naar Hotel Café Royal** en biedt daar een intieme fine-dining-ervaring. Alex, die alom bekendstaat om zijn technische vaardigheden, zet zijn creatieve reis bij ons voort na het succes van de ‘Hunter Chicken' mold.
Deze keer hebben we zijn signature 2019 truffeltuille - oorspronkelijk met de hand gemaakt voor zijn 'Ris de Veau à la Truffe Noire'- veranderd in deze 'Sillét Tuille Mold'. Bij elke aankoop van een mal ontvang je zijn exclusieve truffeltuille recept!
